Ноябрь 9, 2016

КУРСЫ ФЛЕЙРИНГА

   Слово flairing в переводе означает движение по кругу. Именно такое движение задаёт бармен своему рабочему инвентарю. Обучение флейрингу даст Вам возможность повысить свой профессиональный уровень, рабочий потенциал в глазах работодателя, привлечь больше гостей за барную стойку и заработать больше чаевых.
 Ниже перечислены и расшифрованы уровни обучения флейрингу:

1 уровень флейринга ( базовый уровень ):

- базовые движения с шейкером;
- базовые движения с бутылкой ( рабочий флейринг );
- базовые движения со смесительным стаканом;
- базовые движения со льдом;
- наливы без мерной посуды;
- приготовление коктейлей с использованием базового рабочего флейринга ( связки с шейкером, бутылкой, льдом, смесительным стаканом, шейкер + бутылка, шейкер + совок + лёд )
   Срок обучения 1 месяц. В конце обучения сдаётся экзамен - пур-тест, приготовление 2 коктейлей методом шейк и билд на время.

2 уровень флейринга ( усложнённый рабочий флейринг ):

- базовые движения с шейкером ( вращения );
- усложнённые движения с бутылкой ( рабочий флейринг );
- усложнённые движения со льдом и смесительным стаканом;
- приготовление коктейлей с использованием усложнённых связок ( 1 бутылка+1 шейкер, 1 бутылка+1 стакан, 1 бутылка+2 шейкера, 2 бутылки, 2 бутылки+1 шейкер )
    Срок обучения 1 месяц.  В конце обучения сдаётся экзамен - пур-тест, приготовление 3 коктейлей методом шейк и билд на время.